ほぼ日刊アトピー新聞

和食で体質改善 渡辺雅美 佐藤美津子 家の光協会アトピーッコ モ アンシン ノ マイニチ ゴハン ワタナベ,マサミ サトウ,ミツコ 発行年月：2011年08月 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784259563356 渡辺雅美（ワタナベマサミ） 栄養士。

栄養士として保育園に長年勤務。

その経験をもとに、1996年から保育園の給食に和食を導入する活動を開始。

佐藤医師と共にアトピー性皮膚炎の子どもの食事の指導や、出前料理教室を主宰。

子どもを持つ親や妊婦などへの和食の料理指導に力を注ぐ 佐藤美津子（サトウミツコ） 佐藤小児科院長・小児科専門医。

アトピー性皮膚炎を薬に頼るのではなく、食事療法で自然に治していく治療法を実践。

乳幼児と母親を対象に、和食による健康づくりを渡辺雅美さんと共に広げる活動をしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　和ごはんのこんだて（きんめ鯛の煮つけこんだて／肉じゃがこんだて　ほか）／2　大きなおかずと小さなおかず（大きなおかず／小さなおかず）／3　ごはんと汁（ごはんのレシピ／汁・スープのレシピ）／4　おやつ（おにぎり4種／おはぎ　ほか） むずかしい知識や、特別な食材はいりません。

いちばんおいしくて、いちばん簡単な、アトピーっ子も家族もうれしい和食レシピ。

本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学

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